Vin de Liège

Vin de Liège est une coopérative viticole à finalité sociale, fondée en 2010 à Heure-le-Romain (Oupeye), qui cultive aujourd'hui environ 17 hectares de vignes en bio. Elle est née d'un projet associatif et s'est transformée en entreprise coopérative, combinant production de vins de qualité et impact social. Emplois durables. Formation.

Origines et formation de la société

• 2007. L'idée germe au sein de l'ASBL La Bourrache, une entreprise de formation par le travail exploitant des terrains sur les hauteurs de Liège.
• 2009. Étude de faisabilité approfondie pour créer un domaine viticole.
• 21 décembre 2010. Fondation officielle de la coopérative Vin de Liège à Heure-le-Romain.
• Objectif initial. Revitaliser la tradition viticole liégeoise, historiquement présente sur les coteaux de la Citadelle et la vallée de la Meuse.
• Fondateur. Fabrice Collignon est le porteur du projet.

Système de travail et organisation

• Forme juridique. Coopérative à finalité sociale.
• Principe. Les coopérateurs citoyens, institutions et passionnés participent au financement et à la gouvernance.
• Impact social. Création d'emplois durables. Insertion de personnes en situation de précarité.
• Conseils techniques. Viticulteurs, pépiniéristes et consultants belges, allemands et français.
• Philosophie. Travail collectif. Transparence. Respect du terroir.

Production et pratiques viticoles

• Superficie. Environ 17 hectares de vignes.
• Méthodes. Viticulture durable et biologique. Sans pesticides chimiques.
• Cépages. Adaptés au climat belge. Résistants aux maladies et aux conditions locales.
• Premières vendanges. Réalisées à Heure-le-Romain.
• Produits. Vins blancs, rouges et effervescents.
• Chai moderne. Installé à Heure-le-Romain. Équipé pour la vinification et le stockage.

Évolution et situation actuelle

• Croissance. Le projet dépasse le cadre associatif pour devenir une entreprise économique.
• Reconnaissance. Acteur majeur de la renaissance viticole wallonne.
• Positionnement. Alliance entre tradition et innovation.
• Rayonnement. Distribution locale et valorisation du patrimoine gastronomique liégeois.

Points à retenir

• Fondation. 2010. Heure-le-Romain.
• Nature. Coopérative sociale et viticole.
• Production. 17 hectares. Vins bio.
• Mission. Qualité et impact social.
• Importance. Symbole de la renaissance du vignoble liégeois.

Chronologie de Vin de Liège

• 2007. Naissance du projet viticole coopératif.
• 2009. Étude de faisabilité. Analyse du terroir et des cépages.
• 21 décembre 2010. Fondation officielle de la coopérative.
• 2011 - 2012. Mobilisation des coopérateurs. Premières plantations. Sélection des cépages résistants et adaptés au climat.
• 2013 - 2014. Plantation progressive des vignes. Construction du chai moderne à Heure-le-Romain.
• 2015. Premières vendanges. Premières vinifications. Lancement commercial.
• 2016 - 2018. Expansion à environ 17 hectares. Développement des vins blancs, rouges et effervescents.
• 2019 - 2021. Plus de 1 000 coopérateurs. Reconnaissance dans la presse.
• 2022 - 2023. Modernisation du chai. Ouverture au public.
• 2024 - 2025. Poursuite de la production. Renforcement des valeurs sociales.

Les cépages cultivés à Vin de Liège

Vin de Liège travaille avec des cépages interspécifiques résistants aux maladies et adaptés au climat belge. Tous sont cultivés en agriculture biologique.

Cépages rouges

• Cabernet Cortis. Issu d'un croisement avec le Cabernet-Sauvignon. Vins corsés aux arômes de cassis, cerise et mûre.
• Pinotin. Cépage fruité et souple. Adapté aux climats frais.

Cépages blancs

• Johanniter. Cépage aromatique proche du Riesling. Notes florales et fruitées.
• Souvignier Gris. Cépage structuré. Vins amples et équilibrés.
• Muscaris. Cépage très aromatique. Parfums muscatés.
• Solaris. Cépage résistant. Vins ronds et riches.

Conclusion

Vin de Liège propose une gamme variée de cuvées. Blancs secs. Rouges. Effervescents. Vin orange. Ces vins reflètent la richesse du terroir liégeois et l'innovation coopérative.

Méthodes de travail

• Viticulture biologique. Pas de pesticides chimiques.
• Densité de plantation. Environ 5 000 pieds par hectare.
• Chai moderne enterré. Travail par gravité.
• Production. Environ 17 cuvées différentes.

Reconnaissance et évolution

• Premières vendanges en 2014. Premières bouteilles en 2015.
• Aujourd'hui. 18 hectares sur 7 parcelles.
• Plus de 2 000 coopérateurs impliqués. Plusieurs cuvées primées.
• Impact social et modèle coopératif solidaire.